И. Лазерсон "Турецкая кухня" - Форум — Форум о Турции - Мой дом Турция - BENİM EVİM TÜRKİYE
Türkçe:
Форма входа
логин
пароль
Наш опрос
Говорите ли Вы в своей повседневной жизни по-турецки?
Всего ответов: 4016

Конвертер валют
Новости сайта
Проблемы с сервером
Почему возникают проблемы? Что делать? Это только у меня или у всех?
Новый набор на курсы турецкого
Новый БЕСПЛАТНЫЙ курс турецкого стартует 15 сентября! Не пропустите!
Авторские права на тексты
Яндекс на защите авторских прав сайта "Мой дом - Турция"
Все новости
Погода в Турции
Статистика
Пользователи
Гости сайта

Сегодня нас посетили:

Новое на форуме · Правила форума · Поиск по подфорумам · RSS

Страница 1 из 11
Модератор форума: Denizkiz 
Форум » Турецкая любовь - Türk Aşkı » Турецкая Кухня - Türk Mutfağı » И. Лазерсон "Турецкая кухня" (Скорaя кулинарная помощь)
И. Лазерсон "Турецкая кухня"

Ясмина

Дата: Суббота/ Cumartesi, 20.12.2008, 07:57 | Сообщение # 1
Группа: Проверенные
Турковед
Сообщений: 3172
Награды: 20
Репутация: off
И. Лазерсон "Турецкая кухня"


Турецкая кухня входит в тройку лучших кухонь мира (после французской и китайской). Она славится своим многообразием и древностью. В знаменитой Османской империи еда возводилась в культ. Представьте себе дворец Топкапи в Стамбуле. Там в XVII в. жило около 13 тысяч поваров, причем каждый специализировался в приготовлении только одного блюда. Огромное значение в стране придавалось качеству продукции. Караваны вывозили из Турции продукты, напитки, специи, но только по разрешению специальной организации, ставящей свой знак качества. Честные торговцы, бывшие членами этого своеобразного ОТК, объявлялись святыми и могли в праздничные дни возить разукрашенные телеги с товаром по столице. На турецкую кухню сильно влияет ислам (соблюдение поста в рамадан, запрет на свинину, алкоголь и т. д.). Сказалась и многонациональная история страны. На территории современной Турции в разные времена жили греки, ассирийцы, персы, арабы, сельджуки, тюрки, курды, армяне и другие народы, каждый внес свой вклад в развитие культуры, в том числе и кухни.



Похожие темы:
  • Кухни Народов Мира.Турецкая кухня
  • Вкусная Турция
  • Турция. Кулинарный путеводитель
  • Инджи Кут - Блюда Турецкой Кухни
  • Турецкая кухня. Рецепты
  • Оффлайн/ Off- line

    Safira

    Дата: Суббота/ Cumartesi, 20.12.2008, 08:00 | Сообщение # 2
    Группа: Проверенные
    Турковед
    Сообщений: 1864
    Награды: 6
    Репутация: off
    в этой книжечке есть печеньки, очень просто делаются, но вкуууусные tongue
    которые с миндалем, "Турецкое печенье" называются
    Оффлайн/ Off- line
    Форум » Турецкая любовь - Türk Aşkı » Турецкая Кухня - Türk Mutfağı » И. Лазерсон "Турецкая кухня" (Скорaя кулинарная помощь)
    Страница 1 из 11
    Поиск:
    ▲ Вверх