Что сегодня на обед? - Страница 4 - Форум — Форум о Турции - Мой дом Турция - BENİM EVİM TÜRKİYE
Türkçe:
Форма входа
логин
пароль
Наш опрос
Говорите ли Вы в своей повседневной жизни по-турецки?
Всего ответов: 4016

Конвертер валют
Новости сайта
Проблемы с сервером
Почему возникают проблемы? Что делать? Это только у меня или у всех?
Новый набор на курсы турецкого
Новый БЕСПЛАТНЫЙ курс турецкого стартует 15 сентября! Не пропустите!
Авторские права на тексты
Яндекс на защите авторских прав сайта "Мой дом - Турция"
Все новости
Погода в Турции
Статистика
Пользователи
Гости сайта

Сегодня нас посетили:

Новое на форуме · Правила форума · Поиск по подфорумам · RSS

Страница 4 из 14«1234561314»
Модератор форума: Denizkiz 
Форум » Турецкая любовь - Türk Aşkı » Турецкая Кухня - Türk Mutfağı » Что сегодня на обед? (Что готовят турецкие жены? Поделитесь вашим меню, пожалуйста)
Что сегодня на обед?

Pamuk_prenses

Дата: Пятница/ Cuma, 27.05.2011, 13:19 | Сообщение # 1
Группа: по продвижению
Турковед
Сообщений: 2233
Награды: 23
Репутация: off
Что сегодня на обед?




Бывает такое, что иногда не знаешь, что приготовить. Все рецепты уже приготовлены, повторяться не хочется.... Вот тогда бывает интересно и полезно подглядеть на чужую кухню. Особенно если эта кухня в турецкой семье, а ты сам ее еще не очень-то освоил.

Поделитесь со мной, барышни, что и как Вы готовили вчера, готовите сегодня и будете готовить завтра. Что вы ели в гостях, и что подавали а стол ваши родственницы. Это касается не только наших турецкоподданых форумчанок, но и тех, кто живет на территории россии и снг. Меня интересуют как блюда турецкой так и любой другой кухни. даже если вы готовили макароны с котлетами и оливье - все равно напишите.

Похожие статьи:

  • Выпечка (мучное, несладкое)
  • Горячие мясные блюда
  • Напитки
  • Пловы
  • Овощные блюда
  • Салаты
  • Сладости
  • Супы
  • Турецкий завтрак (закуски)
  • Кухонные хитрости

    Сообщение отредактировал Pamuk_prenses - Пятница/ Cuma, 27.05.2011, 14:47
  • Оффлайн/ Off- line

    Ece

    Дата: Понедельник/ Pazartesi, 13.02.2012, 19:22 | Сообщение # 76
    Группа: Администраторы
    Лингвист
    Турковед
    Сообщений: 8441
    Награды: 90
    Репутация: off
    Моё меню:

    Томатный суп
    Русские пироги с капустой

    Хочу попробовать блюдо Имам баилды, у кого есть рецепты проверенные?


    Переводы как женщины: если верны, то некрасивы, а если красивы, то неверны.
    _____________________________
    Администратор в ЛС отвечает только на административные вопросы. По другим вопросам пишите на форум

    Оффлайн/ Off- line

    DJ

    Дата: Понедельник/ Pazartesi, 19.03.2012, 00:37 | Сообщение # 77
    Группа: Проверенные
    Заядлый турист
    Сообщений: 67
    Награды: 0
    Репутация: off
    а у нас на завтрак сырники! Последнее время жарю их на кокосовом масле, очень вкусно. :)
    Оффлайн/ Off- line

    Vilna

    Дата: Понедельник/ Pazartesi, 19.03.2012, 11:08 | Сообщение # 78
    Группа: Администраторы
    Гид по Мармарису
    Турковед
    Сообщений: 7919
    Награды: 67
    Репутация: off
    У меня пост, поэтому все блюда постные.
    Не ленивые голубцы, свежие щи, салат из помидор, салат светкин фасолиевый (я на него подсела).
    Вчера в гостях ела рыбу - меня падлы отравили.... думала умру... :v


    Princesssssssss - уже 9 лет.

    Я - Наташа. Я не хочу работать. Я хочу в Турцию - 8 лет.

    Самый простой способ превратить друга во врага - дать совет, который он не хочет слышать - 5 лет.
    Оффлайн/ Off- line

    Leylacan

    Дата: Пятница/ Cuma, 29.06.2012, 13:12 | Сообщение # 79
    Группа: Пользователи
    Новичок
    Сообщений: 10
    Награды: 0
    Репутация: off
    Quote (Pamuk_prenses)
    Пилав у меня до сих пор раз на раз не приходится.


    Pamuk prenses,не знаю уместно ли советовать,но я пилав готовлю всегда так.
    Сначала обжариваю на сливочном(обязательно) масле 1/2 ст.макарон (блин забыла как называются,они такие вытянутые немного,как зернышки) до золотистого цвета,затем добавляю 1 ст. промытого и немного полежавшего в воде риса.Тоже совсем немного все вместе обжариваю и заливаю всю эту прелесть 2 ст.горячей воды с добавлением соли.Накрываю крышкой и на маленький огонь до готовности,но в самом конце(когда уже вся вода выпарится), я выключаю огонь и накрываю рис салфеткой,сверху прикрыв крышкой.
    Рис получается рассыпчатый и вкусный.
    А если хочешь немного изюминки,то добавь для вкуса и цвета куркуму.Мой муж привереда,но с куркумой съел в один присест.
    Приятного аппетита,надеюсь,что рецепт пригодится :)

    Добавлено (29.06.2012, 13:12)
    ---------------------------------------------
    Хочу предложить еще рецепт пирога с сыром быстрого приготовления:

    яйцо - 3 шт.; кефир - 1 стакан; подсолнечное масло - 75 мл; разрыхлитель - 1/2 пакетика; мука - 1.5 стакана; сыр твердый 150 гр. ; помидоры; соль, приправы - по вкусу

    Сыр натереть.
    В отдельной посуде соединить
    яйца, кефир, масло, щепотку соли, просеянную и смешанную с разрыхлителем муку. Форму смазать маслом. Выливаем половину теста(оно получается жидкое).

    На него выкладываем весь сыр, посыпаем приправами, сверху нарезанный помидор.
    Заливаем оставшимся тестом.
    Сверху посыпаем тёртым сыром.

    Готовить примерно 40 минут в разогретой духовке при 180 градусах.Приятного аппетита

    Оффлайн/ Off- line

    Oksana

    Дата: Среда/ Çarşamba, 18.07.2012, 19:50 | Сообщение # 80
    Группа: по продвижению
    Турковед
    Сообщений: 2182
    Награды: 52
    Репутация: off
    Я своему готовлю блюда европейской кухни в-основном.хотела освоить турецкую кухню,но он сказал-не надо.ты лучше готовишь :D приятно.
    а мама его "билась в экстазе" от обычных малосольных огурцов(ну,которые в пакете с укропом)сначала подумала,что я не в себе,когда я милого посадила пакет трясти :D а потом вся семья поглощала в промышленных масштабах :D остатками угощали соседей.я недоумевала O_o куда девается1кг свежеприготовленных огурцов. :D


    Оффлайн/ Off- line

    Vilna

    Дата: Среда/ Çarşamba, 18.07.2012, 19:58 | Сообщение # 81
    Группа: Администраторы
    Гид по Мармарису
    Турковед
    Сообщений: 7919
    Награды: 67
    Репутация: off
    у меня на обед сегодня, как и в общем то каждый день - макароны, куриная грудка в кари и чобан салат. Мой капитан по другому не кормит. Еще повезло, что у меня вип яхта, так бы жрала рыбные полуфабрикаты.

    Princesssssssss - уже 9 лет.

    Я - Наташа. Я не хочу работать. Я хочу в Турцию - 8 лет.

    Самый простой способ превратить друга во врага - дать совет, который он не хочет слышать - 5 лет.
    Оффлайн/ Off- line

    Kalifa

    Дата: Понедельник/ Pazartesi, 23.07.2012, 15:18 | Сообщение # 82
    Группа: по продвижению
    Блоггер
    Турковед
    Сообщений: 3349
    Награды: 21
    Репутация: off
    Quote (Oksana)
    ну,которые в пакете с укропом
    Quote (Oksana)
    милого посадила пакет трясти

    O_o
    как это...научите меня срочно !!!!


    Есть — значит, хорошо, нет — значит, будет. А если не будет, значит, так оно должно было быть. Или не так уж сильно хотелось.
    Оффлайн/ Off- line

    Oksana

    Дата: Понедельник/ Pazartesi, 23.07.2012, 22:25 | Сообщение # 83
    Группа: по продвижению
    Турковед
    Сообщений: 2182
    Награды: 52
    Репутация: off
    Kalifa,
    С радостью.
    Огурцы порезать произвольно кусочками по 2-3 см. Мелко порубить пучок укропа и 2-3 зубчика чеснока. Можно поэкспериментировать с травой, но укроп и чеснок обязательно,причем укропа надо много. Кинуть все это в пакет.Посолить.Завязать.И трясти достаточно сильно 1-2 минуты.Можно взять банку с крышкой.Все :D Готово.Очень вкусно.Зелень с чесноком можно смешать с йогуртом потом.Можно заправить суп или салат.Жаль только не хранятся такие огурцы-водянеют.Так что лучше готовить понемногу :)
    Приятного аппетита :)


    Оффлайн/ Off- line

    Deriya

    Дата: Понедельник/ Pazartesi, 23.07.2012, 22:43 | Сообщение # 84
    Группа: Проверенные
    Турецкоподданный
    Сообщений: 363
    Награды: 5
    Репутация: off
    Quote (Oksana)
    .Жаль только не хранятся такие огурцы-водянеют.Так что лучше готовить понемногу
    Что бы не водянели их не надо резать, но тогда они готовятся подольше примерно сутки, но и лежать могут 1,5-2 недели в холодильнике, только вкуснее становятся.
    Кончики у огурцов обрезать, по накалывать вилкой. На 1 кг огурцов 1 ст. л. соли, укроп порезать побольше + чеснок на терке произвольно, кто как любит. Все в пакет, потрясти и в холодильник, через сутки можно употреблять. :D


    Сильнaя жeнщинa - это когдa всe eё плaны лeтят к чeртям, a онa при этом улыбaeтся, выглядит отлично и знaeт, что eсли нe будeт тaк кaк eй нужно, знaчит будeт eщe лучшe.
    Оффлайн/ Off- line

    Oksana

    Дата: Вторник/ Salı, 24.07.2012, 20:23 | Сообщение # 85
    Группа: по продвижению
    Турковед
    Сообщений: 2182
    Награды: 52
    Репутация: off
    Deriya,
    спасибо за информацию.попробую так тоже сделать :)


    Оффлайн/ Off- line

    rusdiamond

    Дата: Суббота/ Cumartesi, 04.08.2012, 18:10 | Сообщение # 86
    Группа: Проверенные
    Турецкий авторитет
    Сообщений: 645
    Награды: 4
    Репутация: off
    Девчонки! Хелп! :D
    Кто знает какой-нить рецепт из бамии?
    Свекровь забила нам морозилку стручковой фасолью и бамией. Со стручковой фасолью как-нить разберусь %) , а вот с бамией что делать??
    Оффлайн/ Off- line

    Ece

    Дата: Воскресенье/ Pazar, 05.08.2012, 18:09 | Сообщение # 87
    Группа: Администраторы
    Лингвист
    Турковед
    Сообщений: 8441
    Награды: 90
    Репутация: off
    rusdiamond, здесь некоторые рецепты есть http://evimturkiye.com/forum/7-392-40856-16-1314191718

    Переводы как женщины: если верны, то некрасивы, а если красивы, то неверны.
    _____________________________
    Администратор в ЛС отвечает только на административные вопросы. По другим вопросам пишите на форум

    Оффлайн/ Off- line

    Oksana

    Дата: Воскресенье/ Pazar, 05.08.2012, 20:13 | Сообщение # 88
    Группа: по продвижению
    Турковед
    Сообщений: 2182
    Награды: 52
    Репутация: off
    rusdiamond,
    привет :D Я про бамию только читала. А та даже не знаю, что за чудо такое :)
    У нас очень хорошо съедается салат с фасолью.Пропорции произвольные.Когда я на диете-беру больше фасоли,когда нет=больше картошки.
    Отварная зеленая фасоль+отварная картошка+соленая рыба (в идеале селедка, но можно любую)+ошпареный кипятком красный лук.Заправка:масло растительное+соль+уксус+немного сахара+перец черный молотый.Уксус можно заменить лимонным соком.Резать все крупно.Приятного аппетита :)


    Оффлайн/ Off- line

    Vilna

    Дата: Воскресенье/ Pazar, 05.08.2012, 20:44 | Сообщение # 89
    Группа: Администраторы
    Гид по Мармарису
    Турковед
    Сообщений: 7919
    Награды: 67
    Репутация: off
    а меня сеодня кормили куриным соте и охрененным супом. Давайте я скажу что за ингридиенты, а вы мне скажете как называеся?

    йогурт разбавленный водой
    свежий огурец натертый на терке
    оливковое масло
    кекик

    называется что-то типа джаджадже :D


    Princesssssssss - уже 9 лет.

    Я - Наташа. Я не хочу работать. Я хочу в Турцию - 8 лет.

    Самый простой способ превратить друга во врага - дать совет, который он не хочет слышать - 5 лет.
    Оффлайн/ Off- line

    Oksana

    Дата: Воскресенье/ Pazar, 05.08.2012, 20:50 | Сообщение # 90
    Группа: по продвижению
    Турковед
    Сообщений: 2182
    Награды: 52
    Репутация: off
    Джаджики или цацики в Греции такой есть. Дааааа тоже очень люблю такую вкусняшку :) Только по вкусу своему русскому добавляю горчицу или хрен тертый. Летом в жару - самое оно!

    Оффлайн/ Off- line

    Vilna

    Дата: Воскресенье/ Pazar, 05.08.2012, 21:13 | Сообщение # 91
    Группа: Администраторы
    Гид по Мармарису
    Турковед
    Сообщений: 7919
    Награды: 67
    Репутация: off
    Quote (Oksana)
    или хрен тертый


    я вот ела сегодня и думала хорошо б туда редиску добвить :D А вместо йогурта заправить кефиром. :D


    Princesssssssss - уже 9 лет.

    Я - Наташа. Я не хочу работать. Я хочу в Турцию - 8 лет.

    Самый простой способ превратить друга во врага - дать совет, который он не хочет слышать - 5 лет.
    Оффлайн/ Off- line

    Oksana

    Дата: Воскресенье/ Pazar, 05.08.2012, 21:25 | Сообщение # 92
    Группа: по продвижению
    Турковед
    Сообщений: 2182
    Награды: 52
    Репутация: off
    Vilna,
    Ага! Я кефиром заправляю когда дома :) и редиску, и яйцо вареное.Я как-то один раз терла молодые кабачки сырые :D тоже прикольно получилось.И главное- количество килокалорий минимально :D


    Оффлайн/ Off- line

    rusdiamond

    Дата: Понедельник/ Pazartesi, 06.08.2012, 17:51 | Сообщение # 93
    Группа: Проверенные
    Турецкий авторитет
    Сообщений: 645
    Награды: 4
    Репутация: off
    Ece, спасибо, но немного не то.
    Oksana, я сегодня ходила к свекрови, сказала, что хочу научиться готовить бамию. Она мне все показала, вместе с ней приготовили. Оказывается все легко:
    в кастрюле обжариваете на оливковом масле 3 луковицы, добавляете фарш (грамм 200-300). Все это томится на тихом огне, затем добавить соль и красный перец. Затем добавляете мелко нарезанные помидоры (2 крупные) очищенные от кожицы, помидоры немного потушатся, затем добавить лимонной кислоты (5-6 зернышек) (если я правильно поняла, завтра уточню), и в самом конце добавить промытую и чищенную бамию. Минут через 5 добавить воды. Тушить на тихом огне минут 15-20.
    Как получилось- не знаю, вечером после эзана попробуем ;).
    Свекровь сказала, что можно готовить и без фарша. А я потом с курой поэкспериментирую.
    Оффлайн/ Off- line

    Oksana

    Дата: Понедельник/ Pazartesi, 06.08.2012, 22:31 | Сообщение # 94
    Группа: по продвижению
    Турковед
    Сообщений: 2182
    Награды: 52
    Репутация: off
    rusdiamond,
    Мне даже интересно стало-продают - ли в России бамию эту и на что она внешне похожа? :)


    Оффлайн/ Off- line

    Oksana

    Дата: Понедельник/ Pazartesi, 06.08.2012, 22:36 | Сообщение # 95
    Группа: по продвижению
    Турковед
    Сообщений: 2182
    Награды: 52
    Репутация: off
    У меня сегодня выходной! поэтому готовила много и долго :)
    во-первых засолила рыбку(семгу)
    во-вторых замариновала сыр (через дней 5 будет готов)
    в-третьих -овощное рагу.Дочка любит.
    ну и в-четвертых пирожное картошка :) только вместо масла я маскарпоне беру и кокосовую стружку добавляю


    Оффлайн/ Off- line

    Vilna

    Дата: Понедельник/ Pazartesi, 06.08.2012, 22:38 | Сообщение # 96
    Группа: Администраторы
    Гид по Мармарису
    Турковед
    Сообщений: 7919
    Награды: 67
    Репутация: off
    Oksana, rusdiamond, у нас где-то есть рецепт этой самой бамии. по-моему в овощных блюдах. Там есть и фотка.
    rusdiamond, скопируй туда свой рецепт - будет вариация бамии by rusdiamond :D


    Princesssssssss - уже 9 лет.

    Я - Наташа. Я не хочу работать. Я хочу в Турцию - 8 лет.

    Самый простой способ превратить друга во врага - дать совет, который он не хочет слышать - 5 лет.
    Оффлайн/ Off- line

    Oksana

    Дата: Понедельник/ Pazartesi, 06.08.2012, 22:52 | Сообщение # 97
    Группа: по продвижению
    Турковед
    Сообщений: 2182
    Награды: 52
    Репутация: off
    Vilna,
    спасибо, я посмотрела - в мясных блюдах оказалось сие чудо :) в свободный день посмотрю в Metro. В других магазинах точно нет. Я овощи постоянно покупаю.Надеюсь,найду. а то любопытно :)


    Оффлайн/ Off- line

    Deriya

    Дата: Понедельник/ Pazartesi, 06.08.2012, 23:04 | Сообщение # 98
    Группа: Проверенные
    Турецкоподданный
    Сообщений: 363
    Награды: 5
    Репутация: off
    Oksana, Ece выше ссылку скинула, и там есть фото этой бамии, похожа она внешне на маленькие кочанчики зеленой кукурузки, только без волосков, я когда ее в Турции на рынке первый раз увидела, так и решила что это кукуруза, а свекровь специально для меня ее купила и приготовила, тушила с овощами и томатом. Мне она совсем не понравилась, не понятный вкус да еще и склизкая, как сопли, извините за выражение, но это мое личное мнение, может просто если ее по другому приготовить и действительно фарш добавить, будет вкуснее :$
    Quote (Oksana)
    продают - ли в России бамию эту и на что она внешне похожа?
    В нашем городе брат мужа находил ее в гипермаркете "Окей", готовил сам, но опять же я ее не восприняла B)


    Сильнaя жeнщинa - это когдa всe eё плaны лeтят к чeртям, a онa при этом улыбaeтся, выглядит отлично и знaeт, что eсли нe будeт тaк кaк eй нужно, знaчит будeт eщe лучшe.
    Оффлайн/ Off- line

    Kaptan

    Дата: Вторник/ Salı, 07.08.2012, 00:24 | Сообщение # 99
    Группа: Пользователи
    Новичок
    Сообщений: 8
    Награды: 0
    Репутация: off
    суп из тарханы
    фаршированный кабочок
    портулак
    йогурт
    салат
    маринованная свёкла

    :D

    бамия это:


    Оффлайн/ Off- line

    Kalifa

    Дата: Вторник/ Salı, 07.08.2012, 07:38 | Сообщение # 100
    Группа: по продвижению
    Блоггер
    Турковед
    Сообщений: 3349
    Награды: 21
    Репутация: off
    научите меня варить манную кашу... постоянно густая получается... S
    а жидкую как сделать ???
    какие пропорции должны быть ??????


    Есть — значит, хорошо, нет — значит, будет. А если не будет, значит, так оно должно было быть. Или не так уж сильно хотелось.
    Оффлайн/ Off- line
    Форум » Турецкая любовь - Türk Aşkı » Турецкая Кухня - Türk Mutfağı » Что сегодня на обед? (Что готовят турецкие жены? Поделитесь вашим меню, пожалуйста)
    Страница 4 из 14«1234561314»
    Поиск:
    ▲ Вверх