Аромат Стамбула и гигиена османских времён - Форум — Форум о Турции - Мой дом Турция - BENİM EVİM TÜRKİYE
Türkçe:
Форма входа
логин
пароль
Наш опрос
Говорите ли Вы в своей повседневной жизни по-турецки?
Всего ответов: 4016

Конвертер валют
Новости сайта
Проблемы с сервером
Почему возникают проблемы? Что делать? Это только у меня или у всех?
Новый набор на курсы турецкого
Новый БЕСПЛАТНЫЙ курс турецкого стартует 15 сентября! Не пропустите!
Авторские права на тексты
Яндекс на защите авторских прав сайта "Мой дом - Турция"
Все новости
Погода в Турции
Статистика
Пользователи
Гости сайта

Сегодня нас посетили:

Новое на форуме · Правила форума · Поиск по подфорумам · RSS

Страница 1 из 11
Модератор форума: Sandra 
Форум » Все о Турции - Türkiye Hakkında Herşey » История Турции - Türk Tarihi » Аромат Стамбула и гигиена османских времён
Аромат Стамбула и гигиена османских времён

Kalifa

Дата: Понедельник/ Pazartesi, 15.10.2012, 14:15 | Сообщение # 1
Группа: по продвижению
Блоггер
Турковед
Сообщений: 3349
Награды: 21
Репутация: off
Известный французский дизайнер, вдохновлённый дворцом Топкапы, создал духи Стамбула. Британская газета Times озаглавила статью, посвящённую ароматам, созданным для 5-ти городов, «Любимая, ты пахнешь Стамбулом». Бутылочки и упаковка духов из созданной известным французским парфюмером серии «Аромат путешествий» напоминают форму этикеток, прикрепляемых к чемодану во избежание его утери в дороге. Помимо Стамбула, созданы духи, посвящённые Вене, Будапешту, Франкфурту и Мюнхену. Парфюмер синтезировал запахи, оставшиеся у него в памяти от путешествий в означенные города.

Прикрепления: 5588102.jpg(178Kb)


Есть — значит, хорошо, нет — значит, будет. А если не будет, значит, так оно должно было быть. Или не так уж сильно хотелось.
Оффлайн/ Off- line

Kalifa

Дата: Понедельник/ Pazartesi, 15.10.2012, 14:19 | Сообщение # 2
Группа: по продвижению
Блоггер
Турковед
Сообщений: 3349
Награды: 21
Репутация: off
Как вы думаете, какие запахи легли в основу создания аромата Стамбула, что вдохновило создателя духов?

Предоставим слово самому парфюмеру: «Этот запах был навеян посещением насыщенного энергетикой и притягивающего Крытого рынка, запахом рахат-лукума, посещением таких завораживающих мест, как дворец Топкапы и мечеть Султанахмет (Голубая мечеть).



В аромате Стамбула также присутствуют нотки грейпфрута, бергамота, смолы, сладких приправ, сандалового дерева, корицы и мускуса. Это неудивительно для нас. Поскольку у турок было образцовое для Европы в плане культуры и образа жизни государство – Османская империя. Так, например, турецкие бани (хамам), пусть и не настолько распространённые в наши дни, в османские времена имели огромное значение с тоски зрения гигиены.

В османские времена существовал даже «Фонд туалетов». Вы не ослышались… В 1667 году в османском государстве был основан «Фонд туалетов», в то время как в Европе туалетов не существовало вовсе. В сравнении с Западом существование в Османской империи «Фонда туалетов» указывает на явное превосходство османов. В Османской империи большое значение придавалось гигиене и здоровью, что находит отражение в архивных документах, донесших до наших дней сведения о гигиене и благовониях. В этом вопросе османское государство опередило европейские страны.
Прикрепления: 3559441.jpg(124Kb)


Есть — значит, хорошо, нет — значит, будет. А если не будет, значит, так оно должно было быть. Или не так уж сильно хотелось.
Оффлайн/ Off- line

Kalifa

Дата: Понедельник/ Pazartesi, 15.10.2012, 14:26 | Сообщение # 3
Группа: по продвижению
Блоггер
Турковед
Сообщений: 3349
Награды: 21
Репутация: off
В Османской империи приятные запахи и благовония были возведены в разряд искусства. Известно, что в те времена всем гостям, от посла зарубежной державы до соседа, традиционно предлагалась розовая вода или же ладан. Ну, с розовой водой всё понятно.

А что же такое ладан? Слово «ладан» (по-турецки buhur) произошло от арабского “bahur”, и им называли растения, корни или же семена, которые при сгорании источали приятный аромат. Как в наше время ароматические палочки. Словом “buhurdan” называют специальный сосуд, сделанный из металла или же глины, в котором сжигают ароматические вещества. Наиболее близким по значению в современном языке является сочетание «ароматическая чаша».



В наши дни сохраняется традиция использования розовой воды на таких собраниях религиозного характера, как чтение молитвы по усопшему и встреча паломников. В былые времена при открытии новой или отреставрированной мечети существовала традиция их промывания розовой водой.



В то же время розовая вода являлась важным компонентом османской кухни, она была завершающей нотой таких десертов, как «гюллач», «су мухаллебиси» (молочный пудинг), «гюллабие» и щербет. В исторических источниках также упоминается применение розовой воды при заболеваниях кожи и глаз.
Прикрепления: 7328052.jpg(76Kb) · 7426621.jpg(39Kb)


Есть — значит, хорошо, нет — значит, будет. А если не будет, значит, так оно должно было быть. Или не так уж сильно хотелось.
Оффлайн/ Off- line

Kalifa

Дата: Понедельник/ Pazartesi, 15.10.2012, 14:27 | Сообщение # 4
Группа: по продвижению
Блоггер
Турковед
Сообщений: 3349
Награды: 21
Репутация: off
На этом интерес к запахам не кончается. Каллиграфы при переписывании Корана в используемые ими чернила добавляли мускус и амбру, которые до сих пор ощутимы при обращении к старым рукописным экземплярам Корана. И в наши дни, несмотря на наличие десятков духов на полках парфюмерных магазинов, рядом с мечетями можно увидеть лавки торговцев ароматами. В этих лавках продаются цветочные масла, помещённые в пробирки, набор которых не меняется с течением времени: эссенции жасмина, гиацинта, розы, базилика, герани, сандала, каламбака, гвоздики и других растений.



В османские времена считалось, что прекрасные запахи оказывают успокоительное действие на человека. Некоторые исследователи говорят даже о существовании у османов государственной политики в отношении ароматов. Всем известно, что во дворце Топкапы был создан даже архив ароматов. В настоящее время в музее Лувра во Франции имеется архив османских ароматов…
Прикрепления: 5218727.jpg(170Kb)


Есть — значит, хорошо, нет — значит, будет. А если не будет, значит, так оно должно было быть. Или не так уж сильно хотелось.
Оффлайн/ Off- line

Kalifa

Дата: Понедельник/ Pazartesi, 15.10.2012, 14:33 | Сообщение # 5
Группа: по продвижению
Блоггер
Турковед
Сообщений: 3349
Награды: 21
Репутация: off
История свидетельствует о том, что каждому историческому периоду сопутствовал какой-то определённый аромат. Упоминаются запахи «Селим Второй», «Абдульхамит» и т.д. В эпоху расцвета империи модные в Стамбуле благовония были распространены и в Европе. Примером тому могут служить так называемые «Дворцовые пастилки», упоминаемые во многих иностранных источниках. В 19-ом веке во Франции пользовались большим спросом издания, содержавшие рецепты османских ароматов и пастилок. Французский художник и создатель мозаичных панно Претекстат Лекомт, приехавший в Стамбул в конце 19-г века, в своих воспоминаниях, датированных 1902-ым годом, рассказывает о том, что в Европе получила широкое распространение торговля имитационными османскими ароматическими пастилками.



Конечно же, с появлением парфюмерии на алкогольной основе («алкогольной парфюмерии») ситуация изменилась. К концу правления султана Абдульазиза началось использование именитыми семьями духов, привозимых из Европы. Наиболее популярным ароматом стала «Любинская туалетная вода», красного цвета, в состав её входила смесь лаванды и гвоздики. Этот лосьон давал использовавшему его ощущение свежести и внутреннего комфорта.

Как известно, с течением времени некоторые бренды быстро входят в моду, затем их сменяют другие. Несмотря на это, розовая вода не сдавала своих позиций очень долго… До момента появления одеколона, естественно…
Прикрепления: 8806629.jpg(64Kb)


Есть — значит, хорошо, нет — значит, будет. А если не будет, значит, так оно должно было быть. Или не так уж сильно хотелось.
Оффлайн/ Off- line

Kalifa

Дата: Понедельник/ Pazartesi, 15.10.2012, 14:39 | Сообщение # 6
Группа: по продвижению
Блоггер
Турковед
Сообщений: 3349
Награды: 21
Репутация: off
Парфюмерные изделия османских времён снискали мировую славу. Об этом свидетельствует заметка в британской прессе, посвящённая состоявшейся в 1851 году в Лондоне 1-ой Международной выставке, на которой была представлена и коллекция ароматов. Хочется особо отметить, что на этой выставке мыло из Эдирне получило награду «За утончённость».

В связи с этим османское государство отправило на Международную ярмарку в Париже в 1855 году, помимо прочей продукции, и стенд ароматов. В день открытия выставки бутылочки с духами обновлялись на стенде 3 раза из-за огромного интереса, проявленного посетительницами к парфюмерным изделиям. На 2-ой Международной выставке в Лондоне в 1862 году османы получили благодаря выставленной ими продукции 83 медали и 44 похвальных отзыва. Среди завоевавших награды был и муниципалитет Крита благодаря производимым на острове духам.



Время от времени в Европу, наряду с произведениями искусства, тайком вывозились использовавшиеся в османских дворцах ароматы. По инициативе одного турецкого предпринимателя с помощью материалов музея Лувра во Франции на тему «Ароматы османского дворца» были собраны рецепты 12 духов османского периода, некоторые из этих ароматов были изготовлены и представлены любителям парфюмерии.

Вот некоторые их этих духов: «Падишах», «Явуз Султан Селим», «Адмирал», а для дам – «Хюррем Султан», «Дворец», «Гарем», «Наложница».

Есть и духи, которые могут использовать как мужчины, так и женщины – унисекс. Среди этих духов наиболее популярными стали «Падишах» и «Гарем».
Прикрепления: 6595908.jpeg(74Kb)


Есть — значит, хорошо, нет — значит, будет. А если не будет, значит, так оно должно было быть. Или не так уж сильно хотелось.
Оффлайн/ Off- line

Kalifa

Дата: Понедельник/ Pazartesi, 15.10.2012, 14:40 | Сообщение # 7
Группа: по продвижению
Блоггер
Турковед
Сообщений: 3349
Награды: 21
Репутация: off
Эта статья навеяла на меня романтическое настроение и я решила завершить её стихотворением Катерины Годуновой "Гранатовый чай, или путешествие в Стамбул":



Удивительно синее небо...
Притягательно чёрное море...
Аромат здесь, в Стамбуле, волшебный,
Исцеляет печали и горе.

Шум толпы и случайные взгляды...
Древних улиц смешные сплетенья...
Непривычны язык и наряды,
Лишь гранатовый чай, как спасенье.

В белоснежной пиале широкой,
Упоительно-нежная влага...
Рядом Ты... И глаза с поволокой
Для меня наивысшее благо.

Побежала прохлада по венам...
Зазвучала любовь, как соната...
В невесомом слиянье душевном,
Мы вкусили блаженство граната.

Аромат здесь, в Стамбуле, лечебный...
Исчезают пространство и время...
Мы с тобой этой ночью волшебной,
Посадили любовное семя.
Прикрепления: 2575638.jpg(71Kb)


Есть — значит, хорошо, нет — значит, будет. А если не будет, значит, так оно должно было быть. Или не так уж сильно хотелось.
Оффлайн/ Off- line
Форум » Все о Турции - Türkiye Hakkında Herşey » История Турции - Türk Tarihi » Аромат Стамбула и гигиена османских времён
Страница 1 из 11
Поиск:
▲ Вверх